黄金72小时，大闸蟹的生死速递

“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥”。金秋时节，比秋高气爽的天气更迷人的，应该就是满足的吃一顿肥美的大闸蟹了。但是想要吃到新鲜肥美的大闸蟹并不容易，因为很多时候大闸蟹从湖边到餐桌，需要经过漫长的运输过程，但大闸蟹出水后对温度和时间要求又极为挑剔。如果运输条件达不到要求，大闸蟹很容易死掉。

大家在买大闸蟹的时候有没有发现，每一只大闸蟹都会被用绳子捆起蟹脚。相信很多人和小编一样，认为这是方便吃货们进行烹饪处理。其实是因为大闸蟹是冷血动物，在离开水之后存活期很短，常温下的生命周期只有20个小时。假若处于摄氏5度左右的低温潮湿环境中，螃蟹会因休眠而延长存活期，如果绑起蟹脚，还可以减少螃蟹的体力消耗，两个方法叠加就可以让大闸蟹存活72小时。因此这“黄金72小时”，可谓是大闸蟹运输的“生死速递”。
在有限的运输时间下，大闸蟹的运输对冷链车的时效和温控就提出了更高的要求。首先在时效方面，货主都会对运输时间有明确的要求，如果超时就会被扣减运费。如果路上耽误的太久，大闸蟹死掉还要自己赔钱。因此，卡车司机一路上从来不敢停歇。欧曼冷链之星搭载专属定制的超级动力链，传动效率高达99.7%，动力足、速度快，而且通过了1000万公里实际道路验证，不仅跑得快，一路上还不掉链子，让冷链运输从不“蟹”怠。

为了保证大闸蟹的新鲜度和生存时间，在打包时货主都会在里面放入冰袋，但是这还远远不够应对漫长的“旅途”，这就需要冷链运输车良好的温控和保温能力，确保货厢温度维持在7、8度。欧曼冷链之星车厢采用德国先进制板技术，强度高、耐腐蚀、保温性好，完美解决运输途中的保鲜问题。而且欧曼冷链之星货厢温度、湿度全程可控，精确值可控在±0.1℃，确保每一只送上餐桌的大闸蟹都新鲜肥美。
“一径秋风起，蟹香满苇塘”。大闸蟹是秋天里大自然赋予我们最好的食物，膏肥肉美，蟹黄肥厚的大闸蟹，怎一个鲜嫩了得。欧曼冷链之星，让无论身处何地的你，都能品尝到这份让人垂涎欲滴的美味。