二十四节气之冬至

冬至，是一个在天寒地冻中遥望春天的时节。
当太阳运行至黄经270度，到达冬至点。古人赋予了冬至格外隆重的意义，有"冬至大如年"的讲究。从皇家的祭祖祭天到民间的团圆、拜岁、贺冬，丰盛的食物伴随着特别的礼仪，使得"冬至节"成为一年中为数不多的"大节"。
从此时开始"数九"，随后渐渐进入最冷的"三九天"。
"夏尽秋分日，春生冬至时。"古人云：冬至节，春之先声也。这样的认知，正和英国浪漫主义诗人雪莱的"冬天到了，春天还会远吗"异曲同工。
“冬至大如年”
冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。冬至，冬至是太阳回返的始点，自冬至起太阳高度回升、白昼逐日增长，冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环，所以古人把冬至看作“大吉之日”，在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节。
●吃饺子
在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
节气养生
冬至后，中国各地气候都进入一个最寒冷的阶段，人们要根据天气情况及时增添衣服，注意保暖；室内要通风换气，减少和抑制病菌病毒繁殖；多吃补益身体的食物，如莲子、芡实、薏仁、赤豆、大枣、银耳等；保持畅达乐观，适当进行锻炼。
冬至后的“三九天”，天气寒冷，体内阳气刚刚生发，比较弱小，养生要调节体内平衡、顺应自然。因此要注意躲避寒冷、适当运动、多多休息、心情平稳，养护自身内刚刚生发的弱小阳气，使其利于以后的生长繁盛。
俗话说，吃了冬至饭，一天长一线。过了冬至后白天的时间越来越长，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。也就是说，冬至前后是进补的最好时机。