东北肉千子做法

肉千子，东北人都不陌生，取材方便，味道鲜美，居家、待客均可，做起来也不难，外观黄润，切开层次分明，接下来看看是怎么制作的。
先制作肉馅，猪肉馅2斤，3肥7瘦，葱姜蒜末适量，调入盐、鸡精、味精、五香粉、生抽适量，鸡蛋一个，淀粉少许，香油适量，老汤适量，将以上材料搅均上劲备用。
取干豆腐平铺开，放上馅料，薄厚弄均，层层卷起，卷好后入锅蒸30分钟。
趁热起锅放屉，屉下放少许白糖茶叶，中火，冒黄烟上盖闷5分钟即成，凉后改刀装盘。