旅游策划公司经典旅游策划案例(13)

肉酒，是桂平民间的独特饮食，名声远扬，深受人们喜爱。其主要做法：在鲜猪的头、唇、舌、肝、心、肠、鞭、肺、尾、腿、蹄等各部位分别取50克，配以名贵药材做锅料，取30多度米酒若干做锅汤，然后用砂锅文火炖煮，直至酒水沸开即可。做好后，菜、酒俱备，锅料即为菜，锅汤即为酒，食之肉香嫩脆爽，饮之酒汤香甘醇厚。肉酒做法独特，味道可口，老少皆宜，营养极佳且有美容健体效果。在当地有宴席必有肉酒，无肉酒则不设席，肉酒已成为人们用来招待客人的至高礼遇。