秋韵鼋头渚人间一回游(6)

饕餮美食~鼋头渚
在我国五大 淡水 湖中，排名第三位的太湖，位于 江苏 、 浙江 两省交界的地方，在地理位置上 江苏 被太湖更多的宠爱着。其中， 无锡 最受到太湖的恩泽，拥有着太湖绝佳处的湖光山色。俗话说，“靠山吃山，靠水吃水。” 无锡 ，以太湖为生，伴随着太湖、运河水上旅游的迅猛发展而形成一个有近百年历史，具有浓郁的 江南 水乡特色的菜系——太湖船菜。

太湖船菜，顾名思义久是以太湖的湖鲜为主，我们都知道太湖里的鱼类资源丰富，尤其盛产的白鱼、白虾、银鱼、蟹、鳖等，太湖船菜就是以其为原料，地取材都是太湖里当天捕获的鲜活的湖鲜。鼋头渚内的横云饭店的太湖船菜讲究的“味真”，烹饪的手法不会太复杂，佐料也不会太繁复，配以相应的副食、佐料，用炒、煎、焖、蒸、氽、炸烹饪方式，一切都会为了保持每一道菜的原汁原味，一桌下来在欣赏湖光山色的同时，也进行了一场饕餮之旅。

横云饭店的后面是一个船舫式的建筑“湖鲜舫”，是真正的“酒香不怕巷子深”，它飘摇在太湖之上，在这里不仅可以欣赏到太湖的湖光山色，还能够品尝地地道道的太湖船菜，真实还原了百年前太湖船菜的场景。我们一边吃，一边正式开始剧本杀的第一章：宴会。