选购沉香是新料好还是老料好？

沉香除了可以按照产区、结香方式、形成过程不同来划分之外，还有新料老料之分。那么老料沉香与新料沉香到底有何区别呢?那我们首先得弄明白什么是沉香的新料和老料?
新料：刚采出来的料子内部都会含有较多的水分，这时重量都是很重的，这种料子被称作新料。这种料子做出来的沉香制品，会随着时间的变化水分的蒸发导致重量变轻。因为含了一些水分，所以车珠子完了以后大概1~2年内，其重量会减轻10%左右。
老料：沉香采集出来之后放置了长时间之后，内部多余的水分挥发出来，导致重量变轻，料子内部的水分和外部环境达成了一个平衡，这时料子不会再减轻重量，于是便变成了老料。因此，老料放置时间长，已经没有水分了，做出来的珠子，不会因为水分蒸发而变形变轻，性质稳定。很多人喜欢老料的沉水珠子，意味着老料沉水珠子永久必沉。

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从定义上来说，二者之间的区别很简单，所谓新料就是没有经过一定时间放置贮存的沉香，而老料则是已经放置了很长时间的沉香。那为什么一般来说，同一品级相同克重的沉香，老料的价值普遍要高于新料呢?老料沉香的实质意义更多体现在香质的优异表现上，其中包括：
1.木材放置5年以上达到平衡湿度，沉香同样适用。老料沉香的湿度平衡度更高，不仅不会开裂，更可以避免重大经济损失。
2.老料沉香是高品质的象征。现今世上，沉香已难觅早期的优质产区，而“老料”是早年收集而来;“那时候”的香品、香质要优于现在许多。
3.经历了百年沉香自然醇化时间的老料沉香，更具有柔和的气韵、悠扬的体验和无烟呛感。