最好的余生：有人等你回家过年(2)

手擀面，于我而言，有着另外一个名字——奶奶的味道。如若没有目睹其制作过程，想必也不会成我记忆与味蕾的不可替代。
奶奶掌控水和面的比例，面团的软硬程度以及面条的粗细程度。爷爷则负责出力并担任“火夫”，农村的老土锅大概是爷爷奶奶面对面交流最多的承载，时不时传来奶奶对助手相当不满意的骂骂咧咧，而爷爷总是装作没听到傻傻地笑着。
爷爷擀面的力气使得面条吃起来相当劲道，而奶奶的刀工又让面条看起来柔美无比，这手擀面让我吃出了刚柔并济，也让我感受到了那个年代老夫老妻的相互扶持与相辅相成，所以，那是奶奶的味道，更是爱的味道。

后来，也吃过许多次店里的或其他人做的手擀面，只是总觉得缺少了点什么。
自奶奶去世后，那方断垣残壁再没升腾起烟火，爷爷也再没烧过锅了，大概是一抬头看到的人不是奶奶，会难过会怀念在一起的六十多年吧！
人间烟火气，最抚凡人心，大概也就是这意思吧！
有人为你烧饭，有人等你吃饭，好好吃饭，是对爱你的人最好的回应。

每年春节，最期待的当然是老爸做的猪头冻！没有听错，是猪头冻！每年冬天老爸都会买上一个大猪头，洗净切块熬上整整一天，然后放在外面，一天的功夫就冻住了。
老爸的手艺绝了，口味好不说，色泽也好，秒杀外面卖的各种猪皮、冻猪蹄冻。长大离开家工作后，外面的各种冻一概吃不惯，没有一款可以和老爸做的相媲美。