二月二，龙抬头，跟我上天津理个头(6)

在这样一个依赖信任和人情运转的理发店，既有它的美妙，也有它不得不面对的现实。
服务业，就是要服务所有人，包括那些不好接触，甚至怀有恶意的人。而这绝不是简单的一句——「伸手不打笑脸人」就可以应付的，大多数时候你可以忍一忍，但有的时候也需要相当高明的街头智慧。
和孙师傅比起来，我的道行，实在太浅太浅了。
孙师傅：这服务行业，尤其是理发，社区里边一个人开的这种理发店，它针对的人群就是这些个中老年，跟外边美发厅小哥哥小姐姐面对的人群不一样。老年人，他受过去的那种教育（限制），不是说人家素质低，好像他的脾气随着年龄增长有变化。比如中午了，12 点半，按说我们吃饭点儿应该固定下来，他来了就得给我推，就得给我理，就那么霸道，所以你还不能跟他计较。
有时总想起来，唉，你说天天这算哪一道呢？两点一线就这意思，烦了。烦了吧你还不能外露，给顾客假笑也得笑，哪怕装糊涂，你不爱听这话，你就跟他装糊涂。那阵刚一干时候没经验，遇上那些个找茬儿的也好，或者是不讲理的顾客，现在没有了。你知道为什么现在没有了吗？你有经验了。这人一进来我就知道这人什么情况。
我给你举个例子，他「啪」进来了，张口就问我，「我这头你推得了吗？」你听，要是搁你怎么回答？
也卜：我会说，那肯定能推。我可能会这么说。
孙师傅：这就是你没经验，如果你是我徒弟的话，我第一时间要纠正你，这是错误的话。你就告诉他，「对不起师傅，您这头我推不了。」你推不了就是也不挣他这钱，对吗？没毛病。但是还有什么情况？他就乐了。正常人就会这么说，「哟，人家介绍我来的，师傅，你别在意。」他都意识到他说错话了，这句话说得不对，知道吗？如果他要拉回来，咱们必须给他拉回来。你就说，「这样，我尽力而为，我尽我全力给您推，要实在不满意，下回您就别来了。」也就这意思，我当然尽全力了，每个顾客我都尽全力，这都说开了就完了。
但是还有些人就是找茬来的。他们会说，「我这头你推得了吗？」有的人他没有经验，像你这样的小白，为了挣那几块钱，来吧。坏了，你入他道了。我遇上过，推到一半快推完的时候，他就说，「你停你停，你这给我推的什么玩意儿？我问没问你，你要说推不了，我就走。你看你给我推的这是什么头？」其实这个人的最大目的就是不想给钱，尤其这种情况，肯定是你最忙的时候出现这种人，还就是要理板寸，因为他知道难度大，而且耗时间，越到人多的时候越来劲，越有这种人。你要谨慎，要预防这种人。