古老水果“榅桲”：长得像梨又像苹果，浑身是毛，适合煮熟了吃(3)

但是榅桲的果皮较厚，虽然它也可以直接当水果生吃，可是这种水果的果肉偏硬，不如苹果和梨子那样爽脆，并且它吃起来可不是甜滋滋的，反而还有点苦涩的味道。
正因为榅桲的硬度高，口感生涩，许多人都不喜欢吃这种水果。
04榅桲的价值参考
可是，聪明的人怎么会被这些小问题所难倒呢？古人就发现了榅桲是一种适宜煮熟了吃的水果，把它切开后放在锅里面蒸煮以后，吃起来不仅口感好了很多，而且关键是生涩的口感也大大降低了。

也因为这一点，古人就发明了用榅桲做果酱、果冻、果脯、果汁、罐头，以及糖果、点心等食品。
而在新疆地区，当地人还发明了一种新奇的吃法，就是用榅桲来做手抓饭吃，不仅会让饭吃起来带有果香味，而且还能增加饱腹感。
这一切，不光是因为榅桲的芳香味，沁人心脾；而且还在于它的营养价值很高。该水果中含有丰富的蛋白质、维生素，还有矿物质、钾及抗坏血酸等含量都较高，特别是榅桲中的芳香成分普遍要高于其他普通水果。
同时值得一提的是，榅桲兼有药用价值，根据《海药本草》中的记载：“主水泻，肠虚烦热，散酒气，并宜生食”，由此可见榅桲是有很多药用价值的。

在欧美等国家，榅桲还是著名的香料植物。在水果市场上，榅桲就如同梨子、苹果等水果一样常见。
当地的 人不仅食用榅桲，在很多的食物中加入榅桲来增香，还把它放在冰箱、橱柜里，就是因为它有很好的芳香气味，并且有很耐存储，可以起到空气清新剂的作用。