爱尔兰coffee“情人的眼泪”

爱尔兰咖啡是于1940年由Joseph Sheridan发明，严谨地说爱尔兰咖啡是一款含有酒精的花式咖啡。
是由热咖啡，威士忌，奶油，糖等融合而成的，用着具有两条金色线的咖啡专用杯，更是一款特殊的酒杯。一条金线靠近杯底，另一条金线接近杯的上缘，咖啡刚刚好切齐杯上缘的金线，然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。
当你端起杯，浓热的咖啡夹着一股扑鼻的香气，穿过冰冷的鲜奶油，咖啡便不再烫嘴，缓缓的入喉，没多久温热的感觉从腹中燃烧至全身，只是一杯花式咖啡而已，却让人感觉到人生如此足矣。

爱尔兰咖啡的原料
关于爱尔兰咖啡还流传着一个思念此生无缘的爱情故事。
故事发生在爱尔兰都柏林机场的一位调酒师邂逅了一名气质高雅的空姐，可能是一见钟情吧，调酒师非常喜欢空姐，他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美，久久的萦绕在他的心头。
这位调酒师最擅长的是调制鸡尾酒，他特别希望能让她喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒，可是空姐她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒，为此也苦恼了很久。

爱尔兰咖啡制作
倾慕空姐已久他，由于由衷的思念让他顿生灵感，经过无数次的试验及失败，他终于想到将威士忌与咖啡巧妙的结合在一起，再用鲜奶油进行装饰，调制出香醇浓厚的爱尔兰咖啡。调酒师研制出爱尔兰咖啡，到空姐点爱尔兰咖啡，整整一年的时间，终于她成为了第一位点爱尔兰咖啡的客人。
当调酒师第一次为心仪的人煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下了眼泪，为了不让她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷的用眼泪在爱尔兰咖啡杯上画了一个圈，所以第一口爱尔兰咖啡喝起来有点苦涩的味道，代表着思念被压抑许久后所发酵的味道。