荔浦芋头菜品吃法大全,吃了你绝不后悔,不信你试试
2023-04-24 来源:飞速影视
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。芋头里最好吃的数荔浦芋头,它肉质细腻,具有特殊的风味。同时个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。荔浦芋淀粉含量高,且具有特殊芳香味,利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口,可加工成多种菜品。今天我们来看看,荔浦芋头能做出多少种美味食物?
芋头扣肉
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芋头扣肉是一道中国传统美食,几乎没有人不吃过。做法是将猪五花肉洗净,入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,用小竹签在肉皮上扎刺密孔,以盐涂抹在肉皮上,入油锅炸至肉皮起泡,色呈金黄时取出,放入温水中稍浸,切成厚肉片,用盐、酱油、白糖、南乳、胡2、椒粉拌匀稍腌入味。将荔浦芋切成同肉片相同的芋片,将其逐一夹在肉片之间,放入蒸碗中,加调味料,上笼蒸至肉酥时取出,反扣在盘中,取出扣碗即成。
酱鸭蒸芋头
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