丰收中国最美画卷（深度观察·中国农民丰收节特别报道）(2)

金秋九月，稻谷飘香，湖北省潜江市白鹭湖管理区的稻田里，收割机来回穿梭。“稻虾一起长，咱的丰收是双份的。”潜江市黑伟家庭农场经营者胡臣伟笑着说。
胡臣伟是当地有名的稻虾共作大户。“105亩稻虾田采用的是繁养分离模式，种一季稻养两季虾。今年农场卖虾收入近60万元。”
潜江市20年前便开始探索稻虾连作模式，通过多年摸索，完成了稻田改造工程，营造出适合小龙虾生长繁殖的生态环境。近10年，这一模式在田间地头快速推广。目前，潜江市稻虾产业已形成完整产业链，提高了稻田综合效益。
“水稻生长过程中，小龙虾在稻田里爬行既能帮秧苗‘透气’，还能把田里的害虫吃掉。稻谷的秸秆是小龙虾的栖息场所，稻田里野草、水生动物、有机碎屑，都是虾的天然饵料。”潜江市龙虾产业发展促进中心高级工程师陶忠虎说，“稻虾共生对水的条件要求高，稻在水中长，虾在稻下游，以稻养虾，以虾促稻，形成良性循环。”如今，潜江的稻虾田里，化肥、农药使用量分别下降50%、70%。
双份丰收换来双份增收。“县里专门选育适合在稻虾田里生长的稻米品种，打出了‘虾香稻’‘水乡虾稻’等品牌，亩产能达到1200斤，1斤米的收购价比普通米能高出5到8毛钱。预计10月就能全收完，增收妥妥的。”胡臣伟说，“稻田里长出的虾头小尾大、爪粗壳亮，销路也好得很。”
产业链条不断延伸。目前潜江全市小龙虾加工企业33家，年小龙虾加工能力达35万吨以上。积极发展精深加工，虾头、虾壳等废弃物变废为宝，产品附加值大幅提升。今年全产业链从业人数超过20万人，稻虾产业综合产值将超过600亿元。
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经过10多年的努力，我国稻渔产业发展取得明显成效。2021年，全国稻渔综合种养面积达到3966万亩，比2011年增长119%，其中稻虾增长最为迅速，增加约1800万亩。去年稻渔综合种养生产水产品356万吨，占全国淡水养殖产量的11%，为保障水产品供给提供了有力支撑。据估算，仅增加水产品一项，稻渔综合种养每年可为农民增收600多亿元，增收增效作用显著。
四川苍溪——
好资源变成好产业
本报记者 王 浩
漫山果树，绿色延绵，圆鼓鼓的猕猴桃缀满枝头。“对咱果农来说，采摘季天天都是丰收节。”这几天，四川省苍溪县尚林园家庭农场负责人丁柏寒格外高兴，“果子还在枝头，就被预订了。”
秦巴山、嘉陵江、紫色土，共同孕育出独特的红心猕猴桃。“我们这儿的猕猴桃，黄肉红心，口感甘甜，可以说是‘独一份’。”丁柏寒语带自豪。