上门做客的礼仪(2)

古人相见时，要彼此作揖或鞠躬敬礼，如拜见尊长，应有先后之别，如是第一次相见，主人应先施礼。如果不是第一次，则反之施礼。所以《常礼举要》上说：“敬蔼长官尊长，应先鞠躬敬礼，然后就坐；及退，亦然，”也就是说与尊长相见，要先施礼。就座时，尊长请我们入座，我们要谦让推辞，请尊长先坐。主客双方谁的年龄大，辈分高、职位尊，谁先入座。如果年龄、辈分、职位相仿，则可以同时入座。切记：主人还没有坐或礼让，自己就先坐下了，这是违背礼仪的。此示尊敬和亲切。
古代社会男女授受不亲，所以《礼记》上说，男女有差别，要严格遵守礼法，互相交往时应特别慎重。现代社会跟古代相比有很大变化，特别是随着女性受教育程度的提高、社会的发展和职业需要等原因，男女交往已经是很正常的社会现象。但有些礼仪还是要特别注意的，如单独夜访异性朋友，可能会引起别人的猜疑和误解。无论是让异性朋友误解，还是让异性朋友的伴侣或家人误解，都是不应该的行为。因此，拜访异性朋友最好在白天，如需要在晚上拜访，最好有他人做伴，并且拜访的时间不宜太晚、太长。
中国人以好客闻名，为了招待好客人，为了准备好宴席及茶果，他们往往会花很长时间要精挑细选，甚至需要忙碌几天才能结束。当主人端上一道道佳肴时，客人一定要先真诚地赞美与感谢，不能觉得主人做的又是应该的，天下没那么多应该和理所当然，所以需要懂得感恩。别只顾自己吃喝，没有任何表示，这样会让人觉得你这人傲慢无礼，而感恩之心既是做人之道，更是宾主尽欢、上下和谐的礼仪精神。杜甫曾题诗：“夜雨剪春韭，新炊间黄果，主称会面难，一举累十觞，十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。”描写的就是这样唯美、温馨、温情亦感恩的画面，可谓质朴而诚挚、平易而真切浓浓的情谊跃然纸上，让人无限眷恋与珍重，回味无穷。
在做客吃饭时应该把握一条原则：菜不好吃，也应该吃一点；菜好吃，也应该留一点。特别是做客时，主人做的菜即使再好，也不能吃得盘净碗光、一点不剩，把主人做的菜全部吃光，是贪吃的表现，这是在暗示主人做的菜少了，需要再加菜。万一主人准备的饭菜不多，就会陷入尴尬的境地。所以，懂礼的客人，使没有吃饱，也一定要稍微剩下一点，这是为了主人着想，同时，如果主人准备的很丰就尽量多吃点，别很浪费了佳肴。