读懂广州·解密丨水上疍家女，洋商夸“最美”(3)

20世纪初的珠江，处处都是疍家艇。
在“住家艇”上吃饭，也相当有讲究。吃鱼的时候不要说“翻”过来，这一点，我不说你也知道为什么。不过，吃得高兴时，千万别把羹匙倒扣过来，筷子也不能搁在碗上，那也意味着翻船与搁浅，多不吉利啊；另外，如果你是爱喵星人，在船上也千万不要提“猫”这个字，否则，你就等着主人眼里喷火吧，疍家人辛辛苦苦风里来，雨里去，就是为了多打几船鱼，最不待见的就是吃鱼的猫。所谓言多必失，咱还是老老实实“蹲”着吃饭吧。刚从水里打捞上来的生猛海鲜，现烹现煮，味道相当不错，所以疍家人中流传一句豪语：“皇帝也让我们先吃”。对了，你问我为啥要蹲着吃饭？嘿，小小一个船舱，你还指望有桌子不成？
在“住家艇”上做客，除了吃饭要守的规矩，各种禁忌还多着呢。
比如，女人不能跨过“龙头”（船头最前端），不允许“月头婆”（正在坐月子的女人）到自家船上来做客；陌生人不能走入船尾，因为船尾是掌舵的地方，怕生人身上不干净，导致驾驶不灵；新婚的男人，必须过了四天或一个月后才能出海……尤其令人不解的是，“月光光，照地堂，阿妈织网到天光”的童谣传唱甚广，可见织渔网是“鱼姐”“虾妹”的活计，但她们在船上行走的时候，决不许跨过渔网，唯恐带来秽气。在我们今天看来，这些禁忌实在有些莫名其妙，但设身处地想一想，疍家人时时出没海上，命运如易碎的鸡蛋一样脆弱（故此疍家又称蛋家），这些禁忌，既表达了他们对大自然的敬畏，又是他们内心安全感的来源。
在疍家人的生活里，有一样陆上居民司空见惯，而对他们却十分珍贵的东西，那就是柴火。“驻扎”江面的时候，他们还可以从往来江面的柴火艇上买到，一旦出海，耗上十天半个月，柴火就十分稀罕了。
据史料记载，早在唐宋年间，疍家人就有了腌制海鲜后生吃的习惯，而清代的顺德疍家妇女中更有许多鱼生爱好者，他们之所以养成如此“生猛”的饮食习惯，柴火短缺是一个很重要的原因。俗话说，一方水土养一方人，时至今日，顺德鱼生十分流行，人们品尝美味的时候，不知道会不会想起昔日江上的风浪和嘹亮的渔歌呢？