南京人如何“奇遇”立夏？食豌豆糕不疰夏，巨秤高悬坐竹篮(2)

专家表示，夏天到来时，从春天出世的动物也成长起来了，进入了热热闹闹的活跃期；而在家禽方面，猪、牛、羊等牲畜日益壮实的同时，也会带来一些时节盛行的疾病，这就要人们做好预防工作了。

尝三新、斗蛋、秤人……
说到立夏习俗，首先是“迎夏”，顾名思义，迎夏就是迎接夏天的意思。在古代，每当立夏这一天，君主都要率领众臣来到郊外，郑重地举行迎夏仪式。夏天，火红的太阳炽热地照耀大地，所以红色就是夏天的代表色。因此，在迎夏仪式中，君臣们都要穿着红色的衣服，竖起红色的旗子，就连随行的马车也是红色的，以表达对夏天美好的祈求。
在这场“奇遇记”中，尝杏子也成为一个关键线索。在立夏，有“尝三鲜”习俗，包括地三鲜、水三鲜和树三鲜等等，其中树三鲜一般指樱桃、枇杷和杏子等等。春夏之交，动植物的繁盛，也给人们带来了丰富的食物，例如水果有樱桃、青梅，蔬菜有豌豆、黄瓜、萝卜，肉类有鸡肉、鸭肉，所以在立夏时节，人们就将品尝这些食物称为“尝新”，带有“尝尝鲜”的意思，也寓意丰衣足食的意思。

南京夏季炎热，“火炉”炙烤，令人体消化力锐减，乏力倦怠不思饮食。“老南京立夏要吃三新、豌豆糕，就是因为其或鲜或酸，清新开胃。”《金陵岁时记》中还有记载：“立夏叫小儿骑坐门槛，食豌豆糕，谓不疰夏。”让小孩吃豌豆糕可望于整个夏季不厌食，另外，豌豆形如眼睛，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。
“立夏蛋，满街甩”，斗蛋是立夏时节一个有趣的游戏， 就是孩子们将水煮的带壳鸡蛋放在地上互相撞击，看谁的蛋壳更加坚实，游戏以蛋壳熬到最后仍旧完好无损的鸡蛋为胜利者，称之为“大王”。斗蛋游戏结束后，孩子们就将鸡蛋吃了，人们认为在立夏吃鸡蛋能够消除腹胀、乏力、厌食等症状。