以酒为媒衡水老白干闪耀博鳌(2)

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独特工艺
衡水老白干能够从成千上万家酒企品牌中脱颖而出，在业界顶级盛会场合中成为焦点闪耀的原因是——独特。
“饮后不上头”是衡水老白干独特的原因之一。据了解，老白干香型白酒的核心优势便是醉得慢、醒得快，而能够拥有这样的特点归功于国标老白干香型白酒独特的地缸发酵工艺。此外，“甘冽醇厚、回味悠长”的国际化口感更是为衡水老白干增添一抹独特颜色。
值得一提的是，衡水老白干还是国家级非物质文化遗产。衡水老白干兴于汉、盛于唐、正式定名于明，有着1900余年不间断的酿造历史和文化传承，其酿造技艺更是我国历史最悠久的酿酒工艺之一。
论坛上闪光的衡水老白干在消费者口中也是津津乐道。登录各大社交平台不难发现，只要有关于推荐白酒的帖子就会有消费者自发推荐衡水老白干的产品，甚至许多网友能够对衡水老白干旗下多个产品侃侃而谈。

衡水老白干 企业供图
厚积薄发
千古一味今犹在，下马开坛十里香。数字化打造坚实技术，绿色发展巩固基础，历史使衡水老白干更加深厚，独特的工艺也为衡水老白干频获嘉奖奠定了基础。
今年9月，衡水老白干中国地缸发酵博物馆以地缸数量47666个，成功挑战吉尼斯世界纪录——“最大的白酒地缸发酵车间”称号；2020年斩获世界食品品质评鉴大会特级金奖；2019年荣获全球四大质量奖之一的全国质量奖；2018年在世界烈酒大赛揽获双金奖及全场最佳……
奖项拿到手软的衡水老白干在销售数据上也收获颇丰。据了解，2020年，衡水老白干实现营收35.98亿元。业内人士指出，如今的衡水老白干与成为酒厂前的十八家私营酒坊有着近乎天壤之别，甚至可以说是从小舢板到万吨巨轮的蝶变。