《美食总动员》关于灵性，关于天命，关于价值的本质和身份倒错(5)

导演布拉德说自己是典型的美国人，但是他却拍出了一部关于法国餐厅的故事，其实他本人对美食也没有什么热情，认为法国人把生命浪费在吃喝上很不可理喻，但他是个完美主义者，嘴上说着不理解，身体已经在行动了。别的不说《美食总动员》必须对得起美食这两个字，所以电影对法国美食文化的表现显得很是重视，连葡萄酒的上酒程序都是严格按照法式标准来的。

导演带着一众动画师飞往巴黎，一家一家的餐厅吃过之后，在全世界最具创造力的厨房里欣赏美食的烹饪过程，很多都是法国的百年老餐馆。“在French Laundry这样的餐厅里，有很多难以想象的细节和秘密，但最重要的是厨师对于食物的感情，这与皮克斯的动画师们对动画的感情是相通的。”

最后，电影的片名就是一道菜，是影片最后呈现的，是点睛之笔，看过整部电影后，人们不难看出，对于小林来说这道菜代表着妈妈对他的爱，他尝到这道菜的第一口，就回到了童年，曾经自己因为从自行车上摔下来而哭着回家，小林的妈妈什么都没说只是做了这道普罗旺斯焖菜，正是这道菜让小柯博感受到了家的温暖与妈妈的爱。
在某种层面上，普罗旺斯焖菜不再是一道普通的菜，而是人性的那一份温暖与纯真。