百合——百年好合(2)

萱草
百合，又名山丹、倒仙、重迈、中庭、中逢花、百合蒜、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
萱草是百合科萱草属的一种多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针”、“忘忧草”“疗愁”、“鹿箭”等名，当食用时，多被称为“金针”。全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。萱草类花卉虽原主产中国，但长期以来改良不多。1930年代以后，美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类。

萱草
百合花素有“云裳仙子”之称，姿态清丽，有色有香。百合的鳞茎营养丰富，可食用，是滋补上品，还可制作淀粉。中医学上可入药，性微寒，叶甘，润肺止咳、清心安神，主治痨病咳血、虚烦惊悸等症。全球野生百合有90多种，我国是全球百合起源和种植的中心，约有原产百合46种，18个变种，占世界总数的一半以上，其中36种和15个变种为我国特有。

百合花
萱草又称“宜子草”。属于百合科多年生草本植物。其花，早间被誉为“母亲花”。为橘红或橘黄色，在细长的枝顶端绽放。萱草既可入药，又可作为菜肴。它在中国已有几千年的历史，于《博物志》中便有相应的记载。