《澄沙之味》：在薄凉的世界里，尽情微笑吧

由河濑直美执导，永濑正敏、树木希林、内田伽罗主演的电影《澄沙之味》主要讲述了一个关于“铜锣烧”串联起来的故事，三个社会“边缘性”的人物，由美食连系在一起，培养出深深地羁绊，是一场关于美味和爱的救赎。
片中，灵魂人物树木希林老师饰演的德江老奶奶是一个得过“麻风病”的七十六岁高龄人士，但因为散步、因为樱花、因为空气中的清甜味、因为见到铜锣烧店的店长千太郎（永濑正敏饰）一脸愁容，被他的痛苦吸引，强行应聘了店内的兼职，彼此之间开启了一场禅味十足的“修炼”。
在《侘寂》一书中，大西克礼曾引用俳句大师松尾芭蕉的「徘谐求风雅，唯在月亮与鲜花，虚实由心发。」来阐释俳句的精魂。电影里，德江奶奶制作红豆馅的“工匠精神”，还有为人处世的方针，种种「由心发」不由得让我遐思，大抵是另一种“精魂”。
比如，她会在工作中说，「豆沙是铜锣烧的灵魂」；会对豆子说，「灵魂的香味开始有变化了，好不容易从地里长出来的呢，要盛情款待」；会说，「立刻就煮的话就太失礼了，我们要让豆子适应这些糖，好比说，就像是第一次约会一样，年轻人要花时间亲近一下」；更会对店长说，「满月悄悄对我说，我想要你能看得到，所以我在发光」。

煮红豆
行为举止，不止温柔，还有真尚美，种种举动，都透着一股清而不腻的味道。如她所做的豆沙馅，连不爱吃甜品的千太郎都能大快朵颐起来。那种不张扬，不外露的甜和美，是一脉温情，更是一个有趣灵魂的展现。