看《深夜食堂》，究竟在看什么？(2)

究竟怎样才算是真正的“深夜食堂”这次我来和大家聊聊。
对于食堂，首先一定是种类繁多的食材，而深夜，则是每一个都市不眠人的归属。
食材的丰富度，是一个食堂有多少美味的决定元素之一，在梁家辉的《深夜食堂》中，就有各色各样的材料，从蚬子，鳗鱼，鸡蛋，虾仁，甚至莲藕。
可以说，有食材，才能品到什么美味，当然还有厨师的水平。

这些在梁家辉主演的大叔手下，变成了一份份美味，如鳗鱼饭，鲜虾面，以及拔丝糖藕，都将美食诠释得淋漓尽致。
当然，这是一个关于中国味的深夜食堂，当然有一群这样的都市青年。菜市场的莲婶，阳刚青年开源，以及单亲妈妈明月，都是以一个小人物的角度，讲述了都市底层人物的卑微处境。
这一切都是对人细腻的刻画，和对他们生活的关注。比如，莲婶关心儿子，常常以儿子的名义去和明月聊天，但明月就没有困境吗？
作为一个小人物，有自己的困难，丈夫走得早，一个人除了陪女儿，还要挣钱养家，对于这样的女子，无疑是被生活压低了腰，苦不堪言。

而深夜食堂，就成了他们心灵的归宿，在品尝美味食物的同时，寻找内心的寄托。
这正是深夜食堂的意义，一份菜一个别样人生，在这个各种烦恼汇聚的食堂里，每个人都有属于自己的菜，来治愈自己的内心。
最懂故事的厨师，才是真正的智者
厨房背后的大叔，一副中式的工装帽，简朴单调的衣服，都透露着他饱经风霜的阅历，以及与他相伴的自行车，都是一副低调成熟稳重的高手。