这5种鱼，全身只有一根主刺，小孩老人放心吃，再也不怕鱼刺了

这5种鱼，全身只有一根主刺，小孩老人放心吃，再也不怕鱼刺了
导语：平常家里经常做一些清蒸海鱼，蒸熟之后浇上热油、鲜鱼豉油，撒上些些许葱花。因为广东人最讲究的是原汁原味，吃鱼最重要的是：要吃出“鲜味”，所以蒸鱼无需加太多的佐料。

不过，吃鱼时最怕的就是被细小的鱼刺卡住喉咙，如果要吃刺多的鱼，都必须先把鱼刺挑得一干二净，然后再给家里的孩子和老人吃，这样吃起来才放心。因此，媳妇常常买一些鱼刺比较少的鱼，全身上下只有一根主刺，小孩和老人都可以放心吃，再也不怕鱼刺了。下面就跟大家一一分享，到底是哪5种鱼。
一、剥皮牛

剥皮牛也称耗儿鱼、马面鱼。我们在市场就能买到冰鲜的剥皮牛，它被捕捞上船后，随即被去头、去皮、去内脏，俗称“三去”。剥皮牛只有一根主刺，剩余的都是鲜嫩的鱼肉，品尝起来口感细腻，爽滑无比，比鲫鱼肉鲜美，比带鱼肉营养，最适合用来香煎、煮粥或炖汤。
二、带鱼