比青岛人少，这座北方No.1的港口城市，美食多到吃不过来(15)

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在天津
有种美食叫津味
津菜虽不是八大菜系之一，
但它起源于民间，
得势于地利、发展于包容，
天津菜、老味吃食都可。
如果要用一个词形容，
大多数人会给出一个词：硬磕。

凭借于天津地区富饶的物产，
特别是质优量大的河海两鲜，
形成了“喜尝鲜”、“好美食”、
“俗尚奢华”的民风食俗。

其中最负盛名的，
非罾（zēng）蹦鲤鱼莫属。
如果说煎饼果子，
是天津早餐界的超级IP；
那罾蹦鲤鱼，
就是天津酒楼界的超级IP。