关于《梦华录》，这八件需要了解的历史真实(10)

赵盼儿“点茶”烹茶法

赵盼儿“点茶”烹茶法

“点茶”所烹的茶茶沫厚重，可以作画，为“茶百戏”宋代大型的茶坊非常讲究，赵盼儿无论是开“赵氏茶坊”还是后来的“半遮面”，都在想着办法营造雅致的环境。
《梦粱录》记载，宋代高档的茶坊插四时花，挂名人字画，“列花架，安顿奇松异桧等物于其上，装饰店面”。有些茶坊还会邀请艺人献艺，以招徕顾客。洪迈《夷坚志》载，乾道年间，吕德卿偕其友前往杭州，在“嘉会门外茶肆中坐，见幅纸用绯贴尾云：‘今晚讲汉书’”。这家茶坊不但有说书节目，还张贴出节目预告。
吴钩书中谈及，宋代平康诸坊的清乐茶坊、八仙茶坊、珠子茶坊、潘家茶坊、连三茶坊、连二茶坊，平日里都有歌妓迎客：“莫不靓妆迎门，争妍卖笑，朝歌暮弦，摇荡心目”。《梦华录》中，宋引章在茶馆弹琵琶，也吻合宋代的真实情况。