意大利威尼斯，欧洲水城，只此一座别无二家，带你走进秘境之城(2)

集市旁也有许多海产品餐饮店和咖啡厅，逛完以后，能够 顺道去吃个brunch或海鲜宴！
这儿最有意思的便是色调放置如工艺品的各种蔬菜和相貌怪异的各种各样不知名海产品！卖菜的小商贩大多数集中化在充斥着时代感的鱼市区，假如你都还没见过螳螂虾 (Canoce)、大海螺(Garusoli)或者软壳蟹(Moleche)，一定要来这儿正确认识这种威尼斯的当地水产品。

威尼斯鳕鱼泥
鳕鱼泥是威尼斯的传统式菜式，一般是由北大西洋鳕鱼干做成。威尼斯鳕鱼干是在未腌制的状况下把鳕鱼干燥储存制做的。
鳕鱼泥最常见的或是北大西洋鳕鱼，可是还可以和其他类型的白鱼一起制，例如青鳕、黑条鳕、单鳍鳕等。先把鳕鱼清理，随后放盐放到传统式的木架子上，随后运用强冷空气干燥直到发硬。
下面把鱼放到水中泡浸几日再清煮。最终搅拌鱼类，直到产生幕斯状，这就是鳕鱼泥的做法了。一般情况下，鳕鱼泥是涂在波伦塔或酥皮迷你型法式面包上服用的。
醋渍沙丁鱼
有些人说这家常小菜便是典型性的威尼斯菜，一吃就能品尝到威尼斯湖的味儿。醋渍沙丁鱼是用新鮮的当地沙丁鱼做成，把沙丁鱼煎炸后，再放到甜醋汁里和圆葱等一起腌制。醋渍也是储存像沙丁鱼这类鱼种的极致方式 ，是威尼斯饮食搭配历史事件和海产品储存文化艺术的一种真正展现。
如果你觉得普遍的沙丁鱼水果罐头味儿有点儿腥或重囗味，那麼你能尝一尝这家常小菜，醋腌汁和圆葱让沙丁鱼的味儿更为柔和和舒服。