游记｜欧洲掠影，跟着赫本足迹，开启罗马假日(11)

特雷维喷泉
异国街头的民间美味，也许是最能引起游人怀想的灵动风景，它们让人们在身心舒缓的同时，不仅记住了陌生而美妙的他乡风味，也浅尝了那以美味为载体的风土、民俗、人情。许愿池旁，有个冰激凌店，这里的冰激凌据说世界闻名，就是赫本吃过的那种，来到 罗马 一定要尝尝这种 意大利 手工冰激凌，然后学着赫本样子到 西班牙 广场，坐在倒数第三阶台阶上去吃。

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Gelato便是这样的街头美味，按照 意大利 语与之中的直接翻译来看，它被译为“冰淇淋”，但如果你简单地把它等同于“Ice Cream”的话， 意大利 人一定会难过的。不同于常接触的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato传统家庭手工作坊模式、随制作者性格与心情任意调配的原料比例，让每一个Gelato都饱含了个性的态度。有人说Gelato是 意大利 的艺术，有人认为Gelato是 意大利 的诱惑，无论怎样表述，不容置疑的是，Gelato绝对是 意大利 的甜品代表。在 意大利 ，每5000人就有一家“Gelato”，其中拥有一、两百年冰淇淋制作历史的老店随处可见。他们一般只保持“家庭私房菜”式的小规模手工生产，随制作者的个性与心情来更变口味。因此可以说“世界上没有两个一模一样的 意大利 冰淇淋”。
罗马 是上品雪糕的老巢，Gelato在 罗马 遍地开花，形形色色的Gelato店成为街头特色。在 罗马 ，冰淇淋对一些人来说是一种仪式，特别是女人。它象征浪漫，与爱情有缕缕的牵连。因为奥黛丽赫本当年在《 罗马 假日》的 西班牙 广场阶梯上，悠闲自在地吃冰淇淋，与派克约会的情景。冰激凌是 罗马 当地的特色美食之一，Gelato被称为“世界上最好的雪糕”，特步是在许愿池旁边这家百年的冰淇淋老店，这也是当年奥黛丽.赫本拍摄《 罗马 假日》的重要场景，如今依旧火爆。