泥鳅的功效与作用泥鳅的营养价值

泥鳅也是鱼类的一种，小时候想必大家都在河里让捉过泥鳅吧，别看泥鳅的个头小，可是吃起来特别的美味，而且营养价值非常高，所以生活中常常会有人通过食用泥鳅来补身保健，下面我们来看看吃泥鳅有哪些好处，吃的时候又要注意些什么问题。

泥鳅的简介
泥鳅体形圆，身短，只有三、四寸长，和其它的鱼类不同，是一种特殊的鳅类，其视觉不是很好，但是触觉及味觉却极为发达，这跟泥鳅的生活习性有关，广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯等地，能食用，能入药。

泥鳅的营养价值
泥鳅可以做成许多美味的食物，鲜美的泥鳅，营养价值也很高，因富含极高的蛋白质还有极少的脂肪，因而能起到降脂降压的作用，所以作为美味佳品的泥鳅非常适宜大众朋友食用，有人评价说“天上的斑鸠，地下的泥鳅”还有“水中人参”都是说的泥鳅，最关键的是这种美味又保健的食物，价格上还非常便宜。