盘点市面五种蜂巢，不是所有蜂窝，都能食用(5)

树大排蜂，筑巢基本在热带雨林的高树上，蜂巢体巨大。这种蜂巢，收割后基本没有成型的。蜂巢非常脆弱的，从高树上完整割下，是一件不可能的事。
基本都是成为蜂蜜出售，特别好分辨。它会产生大量泡沫型气泡，绵密，像极了啤酒。二两蜜，就能晃出一整瓶的白沫子。目前在国内，买到的可能性为0，无法量产。

岩大排蜂，你们可能对这个名字很陌生，但一定从电视上看见过，或者听说过。这就是《舌尖上的中国》纪录片中，悬崖上的蜂蜜。
正统产区在尼泊尔，缅甸也有产出。
这个蜂巢，基本不封盖，即便在超47℃的超级干旱季，它的波美度都达不到40度。所以，这种蜜天生就是水蜜，不成熟。

但是采摘的过程，看着非常的惊心动魄。所以国内不少商家，会拍一些采悬崖蜜的视频与图片，私下偷换成其它蜂蜜出售。
因此，这种蜜在国内，以目前的情况来看，买到的可能性依旧为0
第三种：酸蜂窝。
酸蜂值的一说，喜欢居住在亚热带，以及热带季风气候，蜜蜂届的乖乖崽，不蛰人，无刺，性格也好。在云南，海南的原始森林，偶有见到，也是还未驯化的蜂种，体型特别特别的小，但是已经濒临灭绝了。
因为个头小，所以胆子也小。喜欢在树洞，岩壁缝隙，墙缝，土岗下筑巢。酸蜂窝不是蜂蜡筑巢，而是树脂。因此，酸蜂窝也是无法直接食用的。
但压榨后的蜜，味道酸甜口，有一股果味。因为特别的稀缺，所以也有不少商家，拿着其它蜂种的蜜，以假来乱真，真正的酸蜂蜜300元一斤都买不到。