“水性杨花”真的是一种花？不仅漂亮，还能吃，被誉为环保花(2)

以前的时候，到云南这里旅游，不用花多少钱，就能够尝一尝“水性杨花”的味道，但随着旅游业的兴起，破坏了当地的环境，导致当地的水源地普遍达不到此花的生长要求，曾经差一点就灭绝，后来国家及时出台保护政策，将此花列为国家三级保护植物，才让此花逃过一劫。

如今“水性杨花”已经实现人工养殖，但吃过的人都知道，味道其实很一般，口感有点像通心菜，远远不如它带来的视觉享受。
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“水性杨花”的得名，是因为它有长长的茎部，也就是人们吃用的那部分。
此花长出长长的花茎当然不是为了方便我们人拿来吃，而是为了更好地追寻太阳的方向，追逐阳光，当所生长的水域中有水流经过，它就随着水流的飘着，看上去如同浮萍一般漂流，但是它其实深深地扎根在淤泥中，但最初发现它的人们并没有深究，只是根据表象给它取了一个“水性杨花”的名字，后来，又因为它能吃，又多了一个海菜花的名字。