Greenpapayasalad泰式青木瓜色拉

The scent of the green papaya 《青木瓜之味》很多年前看的一部英文字幕的越南电影 故事情节记得， 更难忘的是青木瓜， 或者 木瓜吧？ 因为我是出生生长在中国大西北的千年古都长安，所以木瓜都是各种文字图片摄影作品中特“好奇”的东西。 后来移居南加州， 商店里看到墨西哥的木瓜好大好长哦，因为好奇， 试了一次又一次， 渐渐地喜欢这个水果！ 真正亲眼目睹木瓜长在树上是第一次到夏威夷旅游， 街道的两旁就是不是很高的树， 树脖子上结着一圈大大小小的木瓜！ 好激动哦！ 后来到东南亚的许多国家泰国， 越南， 新加坡， 马来西亚…… 这道菜很家常， 而且特有特色！ 木瓜本身汁水很多，很脆， 没有太多的味道，但是浓重的椰糖，鱼露，青柠檬的混合dressing， 加之大蒜泰式小米辣用大罐子舂出来的完美融合：
有甜有咸有酸有脆有辣…… 时不时就会特想吃！ 自己做也没有什么难度哦！
By 简单的美味！

用料

青木瓜 半个朝天小米辣椒 1把大蒜 1颗鱼露 2tbsp青柠檬 1/2个椰子糖 2tsp配菜按您喜爱手头有 适量胡萝卜， 豆芽，樱桃西红柿 泰罗勒叶，薄荷 花生碎 适量

做法步骤

1、先讲讲泰式传统的配菜有长豇豆，您喜爱最好。 我实在受不了生吃的， 都挑出来了。自己做就立马省略了。