埃菲尔铁塔123层的晚餐(3)

一套菜肴吃下来，哪怕是一个人不与他人边吃边聊，也要将近2小时。
从餐前面包或cookie、到前菜（开胃菜）到主菜、到配菜、到甜点，最后再来一高脚杯红酒或餐后咖啡，C‘est parfait！
吃货的贪心作祟，我选择了specious的套餐，套餐将J餐厅最值得品尝的每道菜都包括了，免得伤了吃货们少点一道菜都会滴血的玻璃心。
服务生分几类，有专门服务酒水的，专门上主菜的，专门上面包的，专门上甜点的，轮流到桌面上转一圈，每个都是高挑美男子，有的面带温柔有的冷俊帅气。

菜品上桌前，会有服务生从厨房取了端着盘子，在走道中等候美男子去取，走道灯光比餐厅更暗，但依然能透过幽幽的光看出，那也是位管家派头的花美男。
前菜是龙虾沙拉。过水煮熟的龙虾，呈于盘中时，已被剥去坚实的皮壳，肉身饱满，一口下去嫩滑细致。搭配的料汁也足够抢眼——一抹白色泡沫，撒上覆盆子醋，配着龙虾吃，更衬出了虾肉的鲜甜。
细问之下才知道，这白色泡沫居然是番茄打出来了，难怪甜中带酸，连我不喜欢吃番茄的人，都忍不住将其吃完。
主菜是肥鹅肝，称鹅肝为贵族食品一点也不夸张，在法语中鹅肝为"Foie Gras”，“Gras”这个字代表的意思就是"顶级"。
它与松露、鱼子酱一起并称为世界上最昂贵的三大顶级食材。
美食杂志写：去巴黎，没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。那我幸运的在来到法国的第一天便在埃菲尔铁塔123层品尝鹅肝，旅程至此也无憾了吧。
J餐厅提供了三种风味的鹅肝：烤鹅肝、红酒鹅肝、啫喱鹅肝。用草莓和面包将其串联，承载在黑色的碟子中，垂涎欲滴。
烤鹅肝吃的是原味，体会油滑细腻的肥鹅肝从舌面滑入食道的充实感，有美食家将吃鹅肝形容为舌吻，我觉得再恰当不过；红酒鹅肝自然是让这一吻，又多了一份灵魂上的挑逗。