夏日最爱咖啡冰淇淋，冰凉顺滑香浓，做法超简单，新手也能学会

咖啡冰淇淋
在这个炎热的夏日，是时候吃一点入口即化的冰淇淋，爽一夏。

想做「咖啡冰淇淋」好一阵子，材料备好好一阵子，始终提不起劲来试作，直到某日场外摇旗呐喊，前去超市买「冰」器，沉睡的灵魂才被唤醒，虽然超市离我家好远，但想买的心离得好近，于是跟风大队，我报名参加咖啡冰淇淋马拉松。

这款免用冰淇淋机的「咖啡冰淇淋」，有别以往认知用炼乳创造绵密，而以鲜奶油代替炼乳。咖啡豆伴随着鲜奶油煮至浓稠的冰淇淋，洋溢着咖啡香、绵密中又带些许冰晶，少了机器辅助的咖啡冰淇淋，宛如「金蝉脱膜」的英式吐司，在既定认知中带点怀旧，冰冰凉凉，浓郁的咖啡香，绵密顺滑超好吃，做法超简单，新手也能学会。
备料：
咖啡豆、柠檬皮、蛋黄、鲜奶油、淡味红糖、白砂糖
做法：
选用没有瑕疵的咖啡豆，放进大理石研磨砵，用杵捶打至破裂而不粉碎（用擀捶打咖啡豆会有点粉碎）。