农村两种“马兰花”，哪种是马兰开花二十一？(2)

农村常见马兰头，菊科马兰属多年生草本植物，也叫马兰、田边菊、红梗菜。春天的马兰头可是很受人喜欢的一种野菜呢。
春天，人们喜欢挖马兰头的嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤或者是当馅料包饺子，口味清新，营养丰富，属于保健型野菜。

菊科马兰头，后期会抽出很高的地上茎，有分枝，夏秋季开花，浅紫色或白色的菊科花瓣，很为别致。
无论是跳皮筋里唱的马兰花（马蔺），还是春天的野菜“马兰头”，都有一种浓郁的乡土气息，满满的，无数美好的回忆。
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