铁罗汉：茶中的铁汉柔情

游金地8月20日讯，2020年第14届中国（青岛）国际茶文化博览会暨紫砂艺术展在青岛国际会展中心举行。本届茶博会由青岛市人民政府指导，山东省茶文化协会、青岛市茶叶协会、青岛国际会展中心主办，青岛国际商务展览有限公司承办。在第14届青岛国际茶博会茶叶展区中，李掌柜向我们介绍了一款值得收藏的茶，这款茶生长在岩峰之中，叶片有绿叶红镶边之美感，冲泡后汤色橙黄明亮，那么这到底是什么样的一款茶呢？接下来通过李掌柜的具体描述来揭开这款茶的“神秘面纱”。
武夷岩茶铁罗汉，属于乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中，李掌柜说。外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。根据茶树品种不同，又有大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种等，而铁罗汉就是其之一，与大红袍、白鸡冠、水金龟并称为武夷岩茶“四大”。

武夷岩茶铁罗汉
茶是仁者喜爱之物，茶和山是密不可分的。茶叶采自茶树，茶树长在茶山上，不同地理区域的气候、湿度、温度、季节情况不一样，不同地理区域的茶山采摘下来的茶叶品质也就不一样。茶是山的产物，浸润了山的品性，仁者喜欢山，当然也喜欢茶。在谈泡茶以及品茶时，李掌柜对我们说，铁罗汉茶给人的感觉是那种暗香悠幽，带有花果味。滋味醇厚，给人一种茶气暗涌的感觉，喝下去后喉部会有往上冒气的感觉，喉韵中香味、甜味和丛味兼具，且耐泡。上等铁罗汉冲泡以功夫茶泡法最佳。香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型(足焙火)的茶有果香以及奶油香。清香型(轻焙火)的茶有花香及蜜桃香，且都有香气和滋味前后层次变化。茶汤醇厚顺柔甘鲜爽、及苦涩味的轻重，往往决定铁罗汉茶品质高低。