屋檐下的长城(2)

神堂峪“虹鳟鱼一条沟”的名声也是响彻京城。20世纪90年代，怀柔当地兴起了虹鳟鱼养殖热，天极顶流下的泉水水源丰富，常年低温，最适合虹鳟鱼的繁殖生长。雁栖河沿岸的这条沟，顺理成章地成了“虹鳟鱼一条沟”。山泉水养殖的虹鳟鱼，肉质紧实、口感鲜嫩，是其他地方远不能比拟的。村民们更是开发出了虹鳟鱼刺身、烤虹鳟鱼、柴锅泉水炖鲜鱼、侉炖虹鳟鱼等多种富有创意的吃法。鲜嫩的虹鳟鱼配上新鲜的吃法，让人唇齿留香、回味无穷。2007年，怀柔区政府整合雁栖河、莲花河两条主要河流沿途的旅游资源，打造了“不夜谷”景区，“虹鳟鱼一条沟”也得到了极大的提升。如今，走进不夜谷沟，山林遮掩，绿树成荫，溪水潺潺，山间的泉水清凉透彻，神堂峪山间的清风徐徐吹来，道路的两旁汇聚着各式各样的渔场、酒吧、山庄等度假地。依山而建、临水而居的垂钓园和度假山庄各个食客盈门，两侧散发着霓虹灯光的“虹鳟鱼”招牌多得让人目不暇接。
小溪边、山泉旁，到处都是围着饭桌开心吃鱼的游客，孩童在旁边无忧无虑地嬉水玩耍。美食美景交相辉映，让人流连忘返，美不胜收。
回望田野调查的经历，还有一处必须介绍，那就是慕田峪长城脚下的“国际文化村”。虽然慕田峪长城在名气上不如八达岭长城，却深受国际友人的喜好。克林顿、奥巴马夫妇等国际政要来北京访问时，都曾前往慕田峪长城游览。2018年，《世界旅行者杂志》曾邀请全球游客参与评选“世界最美十大景点”，位于怀柔的慕田峪长城排名第七，是唯一入选的中国景点。从20世纪90年代以来，慕田峪吸引了大量国际友人定居，成为长城沿线著名的“国际文化村”。村里的传统房屋多是清一色的老北京民居，青瓦飞檐，石墙木柁。对于村落旧宅的改造与利用，是将欧美的风格与生活理念嫁接在慕田峪这个古老的村落。青砖灰瓦的民居配上落地的大玻璃窗，现代的雕塑和古老长城同居一处，在保持中国北方传统民居原貌的同时，又借鉴了西方建筑风格的精华，并加入了欧式壁炉、吊灯、油画等元素，融合了东西方的审美观，饱含浓郁的艺术气息，给人以别具一格的美感。
小园西餐厅是村子里一道亮丽的风景。美国人唐亮夫妇和10多户外籍友人，因为喜爱古老壮观的慕田峪长城景观和优美和谐的自然环境，在慕田峪村租住房屋“安家落户”。在他们的改造下，有的旧建筑摇身一变成颇具浪漫时尚格调的西餐厅。现场悠扬的爵士乐演奏、可口的美国家庭式火鸡晚宴、品种繁多的西式菜肴和保留了中国传统北方民居特点的餐厅建筑巧妙结合，给所有到这里就餐的中外游客耳目一新的感觉。在斑驳的树荫下面，客人们更可远望长城美景，近品咖啡美酒。400年历史的慕田峪村转眼间变成别具风情的休闲度假区。