一代“鸭王”跌落神坛，市值缩水300亿，未来将何去何从？

不知道你有没有注意，曾经门店开遍大江南北，名声大噪的绝味鸭脖，渐渐消失了。作为卤味龙头的绝味食品在业绩预告中提交了上半年的成绩单。成绩让人不忍直视，净利润同比下降了78.08%到82.07%。毋庸置疑，这份不及格的成绩单足以将绝味鸭脖拉下神坛，仅仅不到一年的时间，整个绝味食品的市值就缩水了一半多，对此困局很多网友却并不觉得意外，“主要是没钱了，之前鸭头十块钱4个，现在已经吃不起了”“我们小县城，绝味鸭脖76一斤”“卫生太差，吃了拉肚子”诸如此类的评价层出不穷，抛却复杂的经济分析，网友的评论已经出奇的一致。

说到卤味经济，绝味绝对算得上是奇迹的创造者，从2005年第一家门店开业到现在，短短十几年已经让绝味遍布大江南北，成为人尽皆知的卤味龙头，店铺数量也达到了1.4万家的恐怖数量。从店铺数量到营业额都足以碾压竞争对手，2021年，绝味的营业额是老对手周黑鸭的三倍。算是名副其实的“鸭王”。

可如今，鸭王已不在，在绝味发展的十几年中，与差评和罚款仿佛有了不解之缘，负面新闻层出不穷，甚至在其上市初的招股说明书中都自曝家丑，指出自身可能会存在食品安全方面的风险。要知道绝味坐拥上万家的店铺，面对的是全国各地数以千万的消费者，如果自身无法守住食品安全的底线，所构建的经济神话无异于空中楼阁。