舌尖上的电影：《街头绝味》之菲律宾宿务篇(2)

2烤乳猪

当宿务家庭要设宴时，餐桌上的主菜一定是烤乳猪，这是一项流传已久的传统。
做法很简单，只要去猎一头野猪，用竹棍串起来，放在火上烤，就能让全家人饱餐一顿。
每个人都有自己喜欢的店，但蕾丝莉是第一家开始卖烤乳猪的店。
塔里萨伊市本地产的猪最适合做烤乳猪，接下来的重点是香料，先是大蒜、八角，接着是盐，把这些都放进竹筒里，抹上酱油，然后就开始烤了。用椰子木烤出来的乳猪皮又漂亮又酥脆。
3图斯洛布瓦

图斯洛布瓦这种小吃在宿务已经有好几个世纪的历史了。
图斯洛的意思是沾；布瓦的意思是泡泡，所以这道料理名字的意思是用米粽蘸着沸腾冒泡的肉汤吃，就像菲律宾的奶酪锅一样。
图斯洛布瓦是一锅煎煮过的洋葱、大蒜还有猪脑。因为没有什么人会买猪脑来吃，所以废物利用，做出这道美味的料理。对于那些买不起鱼或肉的人来说，这是最经济实惠的选择。
4中式炸春卷
在去安多伊的店的路上，有一间经典的小吃店叫露比琳。店里卖的是沙里沙里，总共有十八道料理，其中人气最高的料理就是蔬菜春卷。