为什么几乎所有妖怪都是动物，植物不能成妖怪吗？

读完西游，统计发现，从唐僧西天取经开始，到最终取得真经，他一路上碰到的妖魔鬼怪，有名有姓的大概有八九十个，主要的妖怪也有五十左右。
当然，这些妖怪几乎都是动物妖怪，比如狮子精、白象精、大鹏怪、黑熊怪、六耳猕猴等。又或者是神仙或神仙的童子之类，比如金角大王和银角大王、黄眉童子、奎木狼等等。甚至僵尸都可以成精，那就是白骨精。
大到老虎大象狮子，小到蝎子、蜈蚣、老鼠，这些动物都能成精。

为什么妖怪几乎都是动物成精呢？植物类妖怪为什么很少呢？
其实，只要我们细看西游记会发现，书中写了不少植物类妖怪，只是这些妖怪名气小，所以容易被大家忽略。
比如，最有名的植物妖怪是杏仙。
唐僧师徒离开祭赛国，来到荆棘岭，有个老者带着红须赤身鬼使，自称土地神，来给唐僧食物。悟空认出土地神不对劲，刚要打时，这假的土地神就把唐僧摄走了。