《金玉满堂》——用粤语打开徐克的美食江湖,原来是这个味道(2)
2023-04-29 来源:飞速影视
普通话配音版的香港电影,声线华丽润亮,节奏快,充满市井气、幽默感,放大了配音台词本身的魅力,形成独具特色的香港国语配音风格。许多演员幕后的配音演员是相对固定的,也成为了这个演员的特色标志,比如周星驰的配音演员石斑鱼,梁朝伟的配音演员叶清等等。
粤语原声的电影《金玉满堂》让人感受到当时香港电影本来的风格,演员用粤语营造的语言环境直接把人带到当地,背景音里有湿热的气候环境、拥挤逼仄的后厨、繁华热闹的都市,打破了原先的香港喜剧片的滤镜,它不再像是专门给内地人定制的幽默大餐,更有现实感、生活感、压迫感。
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影片打造了一个香港美食江湖,欧老板的满汉楼、龙昆宝的陆羽楼、醉仙楼、楼上楼、金龙阁等不同的酒楼象征不同的帮派,他们各自有看家本事,传承饮食文化的时候尊师重道,保持了饮食的丰富性。一间酒楼维系的是一种特殊的老味道,店家和食客像一家人一样,有的人一家几代都在这里吃饭,记录了很多普通人的生活记忆,有家的味道。
“满汉全席”象征美食界的至尊武林绝学,有人想利用它独霸江湖,不惜使出下三烂的手段。虽然各个门派之间有竞争,但在受到外敌威胁的时候各个门派能够不计前嫌,共御外敌,龙昆宝不遗余力地邀请廖杰重新出山,帮助满汉楼赢得比赛。
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粤语版的《满汉全席》好像没有以前看那么欢乐了,原来把它当作一部纯喜剧片看,只要快乐就好,现在看却有点陌生严肃。
幽默感变淡了。原来通过配音调制出来的搞笑桥段突然有点不好笑了,比如众人帮助廖杰通过奇奇怪怪的训练恢复他的厨艺,赵港生和嘉惠的感情互动,原来看这些戏很有趣夸张,因为失去普通话配音的缘故显得寡淡。
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