《丹麦一年》：学会“丹麦式生活”，收获幸福(2)

01
吃得简单，新鲜就好，烹饪最美
因为去餐馆用餐费用高，所以丹麦人很少外出就餐，而是喜欢自己做饭，健康环保。他们的饮食讲究食材新鲜，讲究菜肴香、脆，注意菜肴多样，质地精美，他们在烹饪的过程中体验幸福感。
因为在家就餐，他们有更多的时间和家人相处，有更好的耐心去培养感情，有更闲暇的心态去享受生活。
而我们身边的很多人，或是因为工作忙，或是因为懒动手，很多时候选择叫外卖或者下馆子，平时动辄大鱼大肉，不加节制，又或是过度追求食物的丰盛，而忽略了身体的真正需求。我们吃“撑”了，又忙着减肥，没顾得上感受幸福。

02
人际简单，信任就好，互助最美
丹麦人与人之间的关系不复杂，相互信任是他们生活的常态。带婴儿的父母可以将孩子留在餐馆外，不用担心有人将孩子带走；父母可以不提供其他证明，只需要告诉银行经理，就可以将子女银行账上的金额划走；邻里无心犯的错误，他们会第一时间选择原谅，因为他们相信犯错的人不是故意的。
反观我们，平时花很多的时间去应酬，去维持正常社交，常常疲于应付，甚至焦头烂额。但是真正有事情的时候，会出手相帮的人却没有几个。我们花很多的时间去经营人际关系，真正的信任与互助，却没能很好地建立起来。
人与人交往，很少能坦诚以待，亲戚及邻里，大多更看重利益关系。我们很难相信陌生人的善意，而更多的是抱着戒备的心理。这样的社会环境，无疑增加了信任的成本。
如果能以“实用”为原则，摒弃“不必要”的社交，简化我们的人际关系，而把更多的时间用在享受深层次的相处上，应该更有幸福感吧。