苦咖啡格外提神？其实咖啡苦跟这些方面有关！(2)

其实咖啡之所以会发苦，他最主要的一个原因就是褪色素的影响，也就是说我们在平时的时候烘焙程度越深的咖啡，它的颜色就会越深，自然苦味也就会越高，所以说我们随着烘焙程度的提高褪色色素的量就会增加，就会导致苦味越来越浓烈。
所以说这样看来咖啡苦不苦，跟它提不提神是没有任何关系的。而且大家如果想要喝相对不苦的咖啡的话，可以降低一下烘焙程度。

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