大饭店老板娘看上我了，不信你看这中东料理(4)

小吃
阿萨餐厅的老板，是一个中东人，阿布，卡布瑞，亚当三个年轻人。他们已经在昆明生活了两年，他们之所以来到昆明做生意，一方面是因为昆明特有的环境，另一方面则是因为当地的美食，以及当地人民的热情。他们来到昆明只有两年，却能讲一口很好的中文。
接下来，就让我们一起来看看这些中东英俊男人是怎么说起他们的家乡美食的。
卡帕多奇亚土耳其罐装牛肉

罐装牛肉
这道菜的制作方法很有意思，先将牛排放入一个灰色的小锅当中，再将切好的洋葱、蒜头、青椒、番茄、香叶、辣椒粉、黑胡椒等等混合在一起，再用一种特殊的调料将其密封起来，在高温下烤上三个小时，再用文火焖上三个小时。
吃之前，我们先用木锤在陶罐的缝隙中敲打一下，将陶罐打开，一股热气腾腾的香味就扑鼻而来，让人食欲大增。这道菜有个秘诀，叫“破罐破罐”，别看只是个小坛子，但里面的配料却很多，有一种牛排在嘴里融化开来，有一种土豆又软又粘，很好吃的感觉。
原汁原味黎巴嫩胡姆斯配饼

黎巴嫩胡姆斯配饼
在黎巴嫩，人们经常会在桌子上发现一种酱汁，这种酱汁是白色的，在酱汁中撒上辣椒粉、芫荽或香菜末，再撒上一点橄榄油。它是一种对黎巴嫩和中东人来说都不可缺少的食品-胡姆斯酱。
正如大家所说，只要一大盆胡姆斯酱，一切都可以搞定。奶油蛋糕是由中东地区独特的鹰嘴豆制成，口感清新甘美，老少皆宜。
中东式卡巴布烧烤