闺蜜夏日寻海之旅——我的劲炫旅行日记(10)

玩乐一天后，芙蓉餐厅就是我们的天堂。芙蓉餐厅是厦大中唯一对游客开放的学生食堂。
手撕鸡拌面
游客必点的菜品就是手撕鸡拌面，“手撕鸡”如其名，将带骨的整鸡撕成丝状覆盖在面上，面又不同常见的细面，而是偏北方的手擀宽面。拿起筷子拌了一拌，里面还藏着爽口的豆芽。手擀宽面口感弹牙，里面的手撕鸡处理得很仔细。随便夹起一筷子，都能吃到满满的鸡丝、豆芽和宽面，可见加料也是很良心。
沙茶面
厦门沙茶面是本地虾面和印尼沙茶酱的混血儿，伴随着南洋华侨归乡而兴起，是遍布厦门大街小巷的一道著名小吃。其美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面。 将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤，最后可由自己喜好加料，豆腐、大肠、米血、腰花、虾仁、鱿鱼、丸子等等。吃出满满当当的幸福。
餐厅的美食中规中矩，但随着游客的日益增多，食物的价格还挺便宜。厦大中的咖啡店与部分书店也提供简餐或下午茶，不想扎堆的游客可以在这些小店中补充能量噢~~~