爆款！精选读物《永生的死亡：古埃及之谜》，揭秘实情发人深省！(6)

最初烘烤面包的灶台极为简陋，在三块石头上放一块石板就是灶膛了。到了中王国时期，人们开始用砖块砌成高高的圆筒形烤炉，相比较之下，后者要考究多了。面包出炉，浇些浓汤，撒些豆类辅料，就着美味的啤酒，真是一种享受，难怪它成为了古埃及人的经典美食。
琼浆玉液
啤酒由大麦和小麦酿造，酿好的啤酒上面会浮着一层渣子。古埃及人通常用特制的木质吸管饮用，他们是如此嗜好于这种酒精度较低的黏稠饮料，以至于醉酒变得十分平常。也因为如此，古埃及很早就有保护未成年人的禁酒政策。啤酒是古埃及人最主要的饮品，啤酒的用途甚至延伸到作为报酬支付给别人，啤酒还被用来作为祭品或随葬品。
像制作面包一样，酿酒的任务也由妇女完成。啤酒由特制的面团酿制，面团被轻度烘烤，还会用筛网过滤，整个酿酒工艺比较复杂和烦琐。她们有奇妙的让酒变得更甜的办法，就是往酒里添加甜香的椰枣汁，不仅营养丰富，而且口味颇佳。除了啤酒，古埃及人还喜欢喝葡萄酒。
在巴赫里墓的墙壁上，画着一位发号施令的女士，她命令：“我要十八杯葡萄酒，我要痛快地喝醉，我的喉咙，已经像谷壳一样干渴。”葡萄酒通常是有钱人的饮料，人们形容复活的法老生活在无花果树上，喝着葡萄酒，古埃及人常把它作为祭品献给神或逝者。每个神的神庙都有自己的葡萄园，以保证祭神庆典时有足够的葡萄酒可以供应。葡萄酒也和啤酒一样，用作支付给金字塔修建者的报酬。可见埃及人对葡萄酒的认知与看重。
健康饮食
大部分埃及人习惯用蒸煮的方式烹饪食品。吃肉是贵族身份的表现，尤其是鹿肉更是人间美食。穷人偶尔会把肉食作为祭品，但如果在野外打到兔子或其他野味，他们一般不会错过慰劳自己的机会。
为了保存肉类食物，人们通常会把肉切成片，蒸煮或风干。养殖场会为人们提供一些禽类作为肉食短缺时的补充。当尼罗河水泛滥过后，鱼也是相当的美味，不过在一些城镇，鱼是神圣不可侵犯的。烧鱼也不会放茴香、芫荽等香料调味。植物油从芝麻、亚麻、山葵籽等中榨取，蜂蜜因为稀少而成为奢侈品。基本蔬菜有洋葱、蚕豆、青豆、莴苣、黄瓜等。厨房旁边有菜圃，由庄园里的园丁特别呵护；果园中有大量水果，古埃及人很早就发现了了葡萄、椰枣和无花果的营养价值。
席地就餐的风俗
埃及人用手抓饭吃，吃饭前他们要从大口水缸中倒水洗手，之后，一家人坐在席子上，从中间的大浅盘中抓饭菜吃。后来，文明继续发展，供人两两对坐的高桌饭桌产生并逐渐普遍使用起来。公元前2500年开始，一种低矮的桌子出现。有一种比较奇特的现象，就是尽管一家人一起吃饭，但是全家人围坐在一张桌子边的情景极少出现，直到现在，乡村中的埃及人还有席地就餐的习惯。