沿海巡游路线适合冬日里边吃边逛

福建拥有三千七百多公里海岸线，提到海岸线上的亮点，人们想到的往往是厦门港、东山岛、平潭，抑或是作为“海上丝绸之路”起点的刺桐城。下次出发，不妨去探索福建海岸线的另一半：从福鼎、嵛山岛、霞浦至宁德，再转入屏南、古田，最后到达福州。避开热门景点，探索心仪已久的海味小吃、海岛上的冷清渔村、藏在深闺中的古镇，以及与浙南一脉相承的古廊桥。
福鼎，小吃盛宴

福鼎市区呈南北向的长条形，沙埕港穿城而过，南边是相对开阔时髦的新区，而北边则是热闹拥挤的老城——所有懂行的吃货都会一头扎向这里。在商场林立的新区，你很难觉得这是一个近海城市，只有闻到了中山路北头的海腥味，你的美食雷达才会被激活。当地人把这里称为北市场，整条街上都散布着售卖海鲜的小摊，堆积成山的各种贝壳、耀武扬威的活章鱼、闪闪发光的新鲜海鱼，都是寻常旅行者叫不上名字的“怪物”。
第一个打照面的是吴记水煎包。这家只卖煎包的小店屡次登上福鼎美食榜，一口下去，热腾腾的馅料香气四溢，一时分辨不出到底用了什么特殊香料，只会忍不住再来一个。刚走没几步就是黄记馄饨王，简简单单的店铺不如名字霸气，老板正稳坐店堂包着馄饨。福鼎馄饨，俗称扁肉，馄饨皮薄如绢，肉馅精细饱和，里面还加入了海鲜提味，汤底又酸又辣，吃完一碗，似乎被吊起了更大的胃口，感觉更饿。
接下来便要进入正题——福鼎肉片。其实，所谓的“肉”是泛指，它不仅可以是猪肉，还可以是牛肉或者各种鱼肉。比如北市场牛肉丸，虽叫牛肉丸，但“丸”的形状和肉片是一样的。这家老店门口写着“始于1987”，店内挂着满墙的奖牌。点完单，老板伸手便提起盛着肉泥的小砧板，以极快的速度用小勺子刮板，肉片扑通扑通下了锅，不一会儿就熟了。端上桌后，只见汤底是熬制的牛骨汤，撒上香菜，香气扑鼻，牛肉丸肉质Q 弹，嚼起来甚至有“嘎吱嘎吱”的节奏，让人脑海中立刻浮现《食神》里疯狂敲打牛肉的画面。
嵛山岛，渔村往事