田振江·鸽哨｜这种老北京的声音你是否还听过~(3)

田振江从小就跟着祖父学手艺，为了使自己的技艺更加精益求精，他的手不知道被刻刀划过多少次，田老常说“打磨手艺，就得把性子晾一晾， 磨性子就是工匠精神”。

北京的鸽哨，大致可以分为葫芦、联筒、星排、星眼这四大类；而制作鸽哨的主要材料有竹、苇、葫芦、瓢等。

制作鸽哨是个精细活，一削、一刻、一剜都需要沉得下心来，
不论什么样的材料，制作鸽哨都要一点一点的打磨，要打磨得薄如瓷胎，因为鸽哨不能太重，不然鸽子会不堪重负，因此一枚鸽哨也不过七八克中，大点的也不过一二十克。