《十二道锋味》落寞美食节目虚火不仅是创新乏力(3)

 
美食综艺层出不穷创新才有出路？
 
如今的综艺节目，唱歌类、选秀类的已不再是观众的心头好，在这个人人以“吃货”自居的年头，各种美食类综艺节目脱颖而出，如春笋般层出不穷。有文艺范十足的《十二道锋味》，有纯做菜类的《黄小厨的春夏秋冬》，有美食脱口秀类的《食在冏途》，也有打着美食的口号玩游戏的《饭局的诱惑》，如何在美食类节目中吸引到观众，走出一条属于自己的美食之路，创新尤为重要。
 
将美食、美景、美人都发挥到极致的《十二道锋味》有新意，但不够独特，美食方面也以西餐为主，且并不专业。张曼玉街头涂鸦，蔡依林大秀球技，众明星在节目里也是大谈人生哲理……这每一集都让作为“吃货”的读娱君看得是连连诧异：帅哥美女们，你们是来认真吃饭的还是来接受专访的？

那么如何创新才能吃出一条新路呢？有几点很重要：
 
特色鲜明，不落入俗套。《十二道锋味》第一季还是很让人新鲜的，谢霆锋一人的视角贯穿全季，让大家看到了大明星私底下的不同。但到了后两季，有点落入俗套，加之渐无诱惑力的美食，观众乏了，播放量自然减少。内容多元化，紧扣新时代。众所周知，制作出大众爱看的内容才能更易引爆大家的观看热情。举个栗子：黄磊的《黄小厨的春夏秋冬》，“饮食 养生”是时下最为流行的话题，该节目从二十四节气入手，通过24个小故事，传递食材文化，满足“吃货”口欲的同时，也让大家了解了养生之道。美食大众化，抓“心”很重要。美食不只是饭店里的精致菜肴，各地的特色小吃，如何将其大众化，打动老百姓的心才是一档美食综艺的本质。如《食在冏途》，将飞机餐、排挡文化等老百姓身边的普通食物搬到节目里，让大家边享受美食边欣赏明星们的表演，有的吃有的看。
 
当然，创新不一定是美食综艺的未来。以近年来影响国内综艺颇深的韩国综艺而言，主打美食的综艺节目就有偏重美食本身的《白宗元的家常菜》《白圣元的三大天王》，以及爆款美食综艺《三时三餐》，以及以白宗元为主打的《吃睡吃》等。从韩综方面的成功经验来看，美食节目最重要的一个点就是找到会做饭的那个艺人，并且通过各种方式放大这一特色。比如《三时三餐》的车胜元和神话队长Eric，就以出神入化的厨艺在国内圈了不少的粉丝…