《主厨的荣耀》冠军争夺战开启三大选手铆足干劲展开店经营实战(2)

他们将在大家耳熟能详的川味美食基础上进行挖掘，传承美食文化，让食客了解除了麻辣以外的更多川式美味。
实战现场状况百出三大主厨将如何应对
在实战开启之前，三位主厨首先要面对大董、蔡昊和张勇三位导师的严格点评。初到“自然而然”，三位导师对闫田峰的“有机餐厅”理念印象深刻，“一个好的厨师不仅要烹饪各种各样的美食，更要给顾客带来健康，引领大众了解、树立健康饮食观念和良好的饮食习惯”。通过主厨细腻的讲解，一股清新自然的气息扑面而来，对于菜品的创意和味道，三位导师更是赞不绝口。在李开贵的“赤二十四”店铺中，大董首先被店内中国风的装饰吸引，但过多的树枝和布幔的设计，是否会影响客人的用餐体验，影响服务员的服务状态等，不禁让三位导师略有担忧。除了装饰物可能会影响服务水平外，主厨“小而精”的川味美食也让导师们产生了“24味很分散，缺少一个核心主菜”的担心。同样的问题也出现在朱叶的菜品搭配上，“手法细腻，取材有新意，每道菜品都很精美，但好像缺少了一道能打动人心的主食。
”

认真消化了三位导师的评价，闫田峰、李开贵和朱叶三位主厨的晚餐实战一开始便困难重重，闫田峰“自然而然”开店半小时内没有一位客人光临，紧张和焦虑的气氛让主厨们不知所措。李开贵和伙伴们在团队合作上产生许多问题，后厨经常出现找不到餐具、食材等情况。在制作菜品的过程中，朱叶团队临时发现事先准备的豆花由于发酵问题不能使用……一波波困难和挑战接踵而至，三组主厨团队将如何应对？
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