秋香满园的不止是菊花……一起来寻找最美丽的秋花丨花花万物(5)
2023-05-01 来源:飞速影视
‘总苞’鼠尾草
明·张四维《双烈记·计定》:“秋到润州江上,红蓼黄芦白浪。”和清·杨芳灿《满江红·芦花》:“红蓼滩头秋已老,丹枫渚畔天初暝。”都提到了“蓼”这种植物,蓼是秋天常见的植物。
三、“环肥燕瘦”的“蓼”
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头花蓼
头花蓼(Polygonum capitatum)是多年生草本,头花蓼花梗极短,花儿好似一颗颗棒棒糖,头花蓼常常成片生长。
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蓼蓝(图片来源:中国植物图像库)
在蓼科家族当属蓼蓝(Polygonum tinctorium)最有名,蓼科的蓼蓝,十字花科的菘蓝、豆科的木蓝,爵床科的马蓝并称为古代重要的蓝色染料。蓼蓝可以染蓝色、绿色、青色,所以战国时期荀况的千古名句“青,出于蓝而胜于蓝”就源于当时的染蓝技术。
蓼蓝全株未见蓝色为什么染色会“蓝”?原来染色时蓼蓝的叶子中含有尿蓝母,这是一种吲哚酚与葡萄糖构成的配糖体——靛甙,在碱性发酵液中会被糖化酶或碱剂分解,游离出无色的吲哚酚,进而在空气中氧化缩合为蓝色的沉淀——蓝淀(靛蓝染料),因此,古代人们常使用酒糟和石灰来发酵水解蓼蓝,制造蓝靛。
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