美国的苹果老品种“阿肯色”黑苹果，我国为什么没有引进栽培？(2)

阿肯色黑苹果
但是，过了200多年，无论是我国，还是日本等东亚国家都没有广泛的引入栽培这个美国品种的苹果。
这导致了我们对黑色苹果产生了惊诧感。
为什么我国没有引进这个阿肯色黑苹果呢？
还是在于这个品种的性状。

红色的阿肯色黑苹果
美国的阿肯色黑苹果是一个晚熟苹果品种，它大小适中，不会像红富士苹果那样长那么大一个。果肉呈黄色，有香味，非常偏酸，比较脆硬。在树上挂果时，阿肯色黑苹果一般不会转成黑色，而是呈比较黑的深红色。这也是阿肯色苹果最常见的颜色。而一些果园通过晚摘让阿肯色黑苹果过度成熟，可以将其转色为黑紫色。
也就是说阿肯色黑苹果，是可以变成真正的纯黑苹果的。
另外，阿肯色苹果可以长期进行贮藏，贮藏期能达6个月，在贮藏上与红富士苹果可以说是半斤八两。只不过，阿肯色苹果随着贮藏的时间，会逐渐糖化，坚硬的果肉也会逐渐变得软绵。这一点跟当年的印度青苹果很相似。

从这些点来看，这个苹果品种好像还不错，能贮藏，果色或深红浪漫风格、或纯黑大气风格，是一个比较有特点的苹果品种。然而，它坏就就坏在，它是一个偏酸风味的苹果品种，大多数的成熟程度下，它是不适合鲜食的。
在美国，西方人的家庭一般用阿肯色黑苹果来制造果酒或者来制作水果甜点、果酱等。而在我国，苹果主要是以鲜食为主，不能适合接吃的苹果是没有什么市场的，再加上这个风味又太偏酸了，所以对我国来说，美国的这个阿肯色黑苹果的引种价值不大。