看，这些茶都会跳舞(2)

说起最会跳舞的茶品，很多人可能都会提名绿茶中的雀舌。绿茶雀舌，因形状小巧似雀舌而得名，是由嫩芽制成的上等茶，其茶香浓郁，滋味鲜爽，产量少，品质优，在市场上价格也较高，可以说是绿茶中的稀有品种之一。
她魅力不小，刘禹锡和沈括都为她写过诗。刘禹锡写道:“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 沈括也无偿为雀舌打广告，诗曰：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。( 注意哦，这里指的是绿茶雀舌，武夷山也有一款名为雀舌的茶品，是武夷岩茶，属乌龙茶类。)

除了绿茶雀舌，还有一款茶的舞姿也是非常婀娜，那就是黄茶中的君山银针。君山银针有个不得了的别称——“金镶玉”，是不是听起来就很名贵。这种茶产自君山岛，而君山岛被烟波浩渺的洞庭湖环抱着，拥有得天独厚的地理气候条件。

明代诗人谭元春也曾为君山银针赋诗一首: “ 三上又三下，巧手弄新芽。洞庭风物美，最是君山茶。” 君山银针也被称为“会跳舞的茶”，是因为在冲泡时，茶芽渐次竖立，上下沉浮，富有韵律感，像是踩着节奏起舞，令人赞叹不已。
好茶层层历练，才能演绎出最美的舞姿