看,这些茶都会跳舞(2)
2023-05-01 来源:飞速影视
说起最会跳舞的茶品,很多人可能都会提名绿茶中的雀舌。绿茶雀舌,因形状小巧似雀舌而得名,是由嫩芽制成的上等茶,其茶香浓郁,滋味鲜爽,产量少,品质优,在市场上价格也较高,可以说是绿茶中的稀有品种之一。
她魅力不小,刘禹锡和沈括都为她写过诗。刘禹锡写道:“添炉烹雀舌,洒水浄龙须。” 沈括也无偿为雀舌打广告,诗曰:“茶芽,古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’,言其至嫩也。( 注意哦,这里指的是绿茶雀舌,武夷山也有一款名为雀舌的茶品,是武夷岩茶,属乌龙茶类。)
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除了绿茶雀舌,还有一款茶的舞姿也是非常婀娜,那就是黄茶中的君山银针。君山银针有个不得了的别称——“金镶玉”,是不是听起来就很名贵。这种茶产自君山岛,而君山岛被烟波浩渺的洞庭湖环抱着,拥有得天独厚的地理气候条件。
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明代诗人谭元春也曾为君山银针赋诗一首: “ 三上又三下,巧手弄新芽。洞庭风物美,最是君山茶。” 君山银针也被称为“会跳舞的茶”,是因为在冲泡时,茶芽渐次竖立,上下沉浮,富有韵律感,像是踩着节奏起舞,令人赞叹不已。
好茶层层历练,才能演绎出最美的舞姿
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